薩摩オコジョの伊豆日記

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またまた山葵の葉をいただいた。
巨大でとてつもない量！！！

ルイ太がちっちゃくみえます。


刻んで塩漬け。


酒粕はお取り寄せの「小鼓」と「庭のうぐいす」のブレンド。
清酒は「蓬莱　純米吟醸」
みりんは、、、、、タカラ純米みりん



でも、山葵がイマイチ、ピリッとしない。
刻んでいる時も、あまり目に染みなかった。
そこで、根茎の山葵を投入。

大量にできました。。。

茎の細いところと葉っぱは三杯酢漬けに。


売るほどできたわさび漬け。
オコジョの手首は痛いです。