薩摩オコジョの伊豆日記

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先日いただいた梅を漬けた。
6kgあったの。


だけど、やっぱり傷梅も多くて、
ちょっとくらいはOKにしたけど1kg弱外した。

長年梅干しを作ってきたけど、
今回は初めてづくし。


初めて買わなかった。
初めて塩だけにしてみる、焼酎を入れない。

傷梅も別途漬けました。

梅酢が取れるんだって！